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基于代谢流量分析的L-谷氨酸（56-86-0）发酵过程优化
2014-08-22
来源：亚科官网
亚科科技股份带领大家探讨下基于代谢流量分析的L-谷氨酸（56-86-0）发酵过程优化
方法:测定并计算发酵中、后期L-谷氨酸等代谢物的胞外浓度和积累(或消耗)速率;应用代谢流分析方法,通过MATLAB软件线性规划得到发酵中、后期胞内代谢流分布。结果表明:在L-谷氨酸发酵过程中,99.84%的葡萄糖进入糖酵解途径,41.66%的碳架进入乙醛酸循环途径,76.35%用于合成L-谷氨酸,CO2固定反应的代谢流量为32.86%;与途径分析获得的理想代谢流分布相比,试验测定的CO2固定反应代谢流量偏低,合成L-谷氨酸的代谢流远低于理想代谢流(100%);采用脉冲流加补料方式,控制溶氧量5%左右,发酵液中L-谷氨酸最高产酸达141g/L。结论:根据代谢流分析结果,通过优化发酵过程控制(如流加方式、溶氧水平等)来减少副产物的生成,增强CO2固定反应,降低乙醛酸循环途径的代谢流量,从而显著提高L-谷氨酸的产率。
