碘化硫代乙酰胆碱1866-15-5的性质及用途

碘化硫代乙酰胆碱，又称碘化乙酰硫代胆碱，CAS号为1866-15-5，是一种重要的体外诊断试剂原料。碘化硫代乙酰胆碱是乙酰胆碱酯酶的底物，常用于色度法测定乙酰胆碱酯酶的活性，广泛应用于蔬菜、水果、粮食、水及土壤中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的定性快速测试。

碘化硫代乙酰胆碱1866-15-5的性质：

碘化硫代乙酰胆碱外观为白色或浅黄色亦光泽的片状结晶，熔点（ºC）为204.0-209.0，能溶于水和乙醇，不溶于乙醚和丙酮。碘化硫代乙酰胆碱可燃，加热分解释放有毒硫氧化物,氮氧化物和碘化物烟雾，具有毒性刺激性，需密封在2-8 ºC下避光干燥保存。

碘化硫代乙酰胆碱常用于检测农药残留：

碘化硫代乙酰胆碱常与显色剂5,5’二硫代双（2-硝基苯甲酸）DTNB一起用于农残的快速检测，应用最广的方法为酶抑制法。其原理如下：

碘化乙酰硫代胆碱被乙酰胆碱酯酶水解产生产生硫代胆碱，硫代胆碱与显色剂DTNB反应会生成黄色物质。而有机磷农药或氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的活性具有抑制作用。

如果农产品中不含有机磷农药残留或残留量低，乙酰胆碱酯酶的活性就不被抑制或抑制程度较低，那么底物碘化乙酰硫代胆碱就能被水解，水解产物与加入DTNB反应产生黄色物质。如果农产品的提取液含有农药并残留量较高，乙酰胆碱酯酶的活性被抑制，底物碘化乙酰硫代胆碱就不被水解，当加入DTNB时就不显色或颜色变化很小。

因此，通过这样的方法就能够农药的浓度信息捕捉出来，转化为溶液的颜色梯度信息，从而用于蔬菜、水果、土壤等样品中农药残留的测定。

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